こってり系?あっさり系?
やっぱりラーメンは食べに行きたいですよね。

私がはまっているのは、草加の弁天町にある大勝軒です。
あそこの「こく中華」が好きです。普通の中華より５０円増しですが。

あとは野田のウニクスの近くの大黒屋本舗。

流山の角ふじもいいかも。
つまりはこってり系。

そして何より「並ばないこと。」
いくらでもおいしいラーメン屋さんはあるのでしょうけど、
並ぶ時間とプラスマイナスして選んでます。
おいしい割にはなぜかあまり並ばなくてすむ、というのが第一条件。
ちなみに、野田のもちもちの木はお昼はすごく並ぶけど、
夜八時すぎるとほぼ、並ばずに入れます。おためしあれ。

なお、魚介系が好きなので、
家でラーメンする時は食べる前に「にぼしの粉」を入れます。
また、野菜炒めなどを載せる時はオイスターソースでいためると、
「めんぽぽ」の味に近づきます。
(あくまでも私の感覚ですが・・・。)

おうちラーメンはあんまりしません。。。どうしても「お店」の味にこだわってしまうので・・・。やはりプロの味は真似できませんね。

私は大学時代にラーメンサークルを立ち上げ、主に東京近郊の店を食い尽くすという壮大なプランの元、活動をしておりましたが当時の大学生のお財布事情には勝てず、十数件ほどしか回れませんでした・笑

そのような中、美味しかったのは池袋の「屯（とん）ちん」と赤羽の「ゆうひ屋」、そして当時池袋にあった「中久（なかきゅう）」の3店です。

屯ちんは、結構並びますが回転率が良いのですぐに食べることが出来ます。食券制でスープは醤油とんこつ、しつこくないけれどどこか濃厚という感じでしょうか？！最近は今流行りの魚介スープ味も新発売してました（これも中々いける）。調子が良い時は大盛りで勝負してます・痛

ゆうひ屋は、大学卒業以来訪れていないので記憶が薄れつつありますが、つけ麺が美味しかった記憶があります。確かゆず醤油というスープがありました。私が訪れた際は、まだ有名ではなかったので並ばずに食べることが出来ましたが、その後テレビで紹介されたらしく、行列に・・・。せっかく穴場を見つけたのにと当時は勝手に憤慨していた記憶があります。

最後の中久は、牛乳とんこつという当時の私にとっては新しいジャンルに挑戦しましたが、これがまた美味い！！の一言。そして、それ以上に店主のおばちゃんの気さくな人柄がとても好きでした。サービスのチャーシューご飯も大盛りにしてくれたし・笑
テレビチャンピオンにも紹介されたんですが、それほど混むこともなく、いつも午前の大学授業終わりに数名の仲間と行って、おばちゃんと話ながらラーメンをすするという生活でした。ああいう交流もいいですよね。残念ながら卒業間近で「店移転するんだ・・・」となり、その後の行先は不明となってしまいました。とても残念の一言・・・。もしも新たな行き先をご存知の方は教えてくださいませ。

以上、とっても長くなってしまいましたが、私のラーメンメモリー（記憶）をお伝えいたしました　m(_ _)m

はじめまして♪
私は南越谷のDAIGOとめいげんそが好きです。
へ～ちゃんラーメンもおいしいですが
女性だとちょっと入りづらいかもです。
あと吉川のめんぽぽも
入りづらいけどおいしいですよね。

私も家ではシーフードです（笑）

くだものきらいなのさん、DIOさん、rin991120さん、
書き込みありがとうございます（*＾－＾*）うれしいでーす。

みなさん、ラーメン食べ歩きけっこうされてますね（笑）

吉川駅近くの「めんぽぽ」さん、わたしも好きです。
仕事でへろへろになった夏、熱いの食べなぁ、と奢ってもらった思い出が！
ビールの入ったショーケースに自家製麦茶がたくさん入ってた記憶が！
ゴルゴとかはだしのゲンとかマンガがたくさんあったのは違うお店だったかしら……。

子どもの頃の外食といえば、流山街道？にある「珍来」さんでペコちゃん飴を
もらったり、ゆで卵が食べ放題だったような……。

煮干しの粉にオイスターソース、奥深いですね。
冷蔵庫の中にある野菜とウィンナーごった煮にしてのっけて食べた中学時代。
（トマトまで入れて、お酢まで入れて、何か違うものになってたなぁ）
今ではシーフードばかりですが（笑）また、おうちラーメンもしてみます♪
ちなみにシーフードに牛乳少し入れるとまろやかリッチな味に。

冬に向けて、生姜やキムチ乗せもいいかなとか色々考え中。

固くならないチャーシューのコツって……どなたかご存じないですか？